ブドウの搾りかすが“次の肉”へ？ ミズアブ幼虫の食品化研究

農業廃棄物で育てたアメリカミズアブの幼虫を、人向けのたんぱく源にする研究がオーストラリアで進行中です。栄養だけでなく安全基準も調べます。