ケチャップに藻のたんぱく質。3％なら味も赤さもほぼそのまま

微細藻類クロレラのたんぱく質を加えたケチャップが試作されました。3％配合では味や赤色を保ち、通常品よりたんぱく質を増やせたと報告されています。